1 מנת חלבון
ערכים למנה :
קלוריות: 184 קלוריות
חלבון:17 גר'
פחמימה: 14 גר'
שומן: 7 גר'
מרכיבים ל4 מנות ( כל 2 בורקסים= מנת חלבון):
250 גרם עלי בייבי תרד (שקית 1)
200 גרם גבינת כנען 5% (דל נתרן)
4 יח' פטריות שמפיניון פרוסות דק
1 בצל בינוני קצוץ
חצי כפית אגוז מוסקט
חצי כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח
2 ביצים
כפית שומשום
כפית קצח
ספריי שמן
8 דפי אורז
אופן הכנה:
- מחממים תנור ל- 190 מעלות.
- משמנים קלות מחבת גדולה עם ספריי שמן, מטגנים את הבצל על להבה נמוכה-בינונית עד שנהיה שקוף,מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מצטמקות.
- מוסיפים את עלי התרד ואת כל התבלינים שלנו, אגוז מוסקט, מלח, פלפל . מערבבים וממשיכים לטגן עד שהתרד מצטמק כולו.
- מורידים מהגז ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים לקערה 200 גרם גבינת כנען מפוררת, ביצה אחת, ומערבביים טוב טוב.
- מכינים את הדפי אורז למילוי-מרטיבים דף דף, ואז ממלאים כל אחד ב- 80 גר' מהתערובת שהכנו(ניתן לחלק את כל התערובת מראש ל8 מנות שוות).
- מקפלים לצורה שאוהבים
- מסדרים על תבנית עם נייר אפייה, מברישים עם ביצה ומפזרים את הקצח והשומשום על הבורקסים שלנו.
- אופים כ-40 דק' או עד להזהבה.
אזהרה: לא לאכול ישר מהתנור, המילוי רותח! חשוב להמתין לפחות רבע שעה.
בתאבון!!!