2 מנות פחמימה
ערכים למנה :
קלוריות: 230 קלוריות
חלבון: 16
פחמימה: 24
שומן: 8
מרכיבים ל10 מנות (מחלקים את כל הלזניה ל10 מנות שוות בגודלן, כל מנה= 2 מנות פחמימה):
1 בצל גדול
2 שיני שום
800 גרם עגבניות מקולפות חתוכות דק( ניתן להשתמש בשימורים)
3 כפות רסק עגבניות
חופן עלי בזיליקום
רבע כפית פלפל, רבע כפית אורגנו
12 יח' דפי לזניה( 300 גרם. אין צורך לבשל)
200 גרם גבינת ריקוטה 5%
400 גרם גבינה בולגרית קוביות 5%
100 גרם גבינת מוצרלה בייבי 18%
100 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת
אופן הכנה:
- נחמם תנור לחום של 180 מעלות.
- נתחיל מהכנת הרוטב עגבניות שלנו: נפרוס את העגבניות דק דק, נכתוש את השום והבצל, נקצוץ את עלי הבזיליקום, נוסיף את הרסק , נתבל בפלפל ואורגנו ונערבב הכל בקערה אחת. מלח אנחנו לא מוסיפים בגלל שיש לנו במתכון גבינות מלוחות.
- בקערה שניה, מערבבים 3 סוגי גבינות: ריקוטה+ קוביות בולגרית+בייבי מוצרלה. לא לדאוג- הפרמז'ן יגיע בסוף
- נרפד את התבנית שלנו בנייר אלומיניום ונפרוס בתחתית שלה 3 דפי לזניה
- מעליהם נמרח שכבה מהקערה הראשונה של הרוטב עגבניות , ואז נמרח שכבה מקערת הגבינות.
- נחזור על על סדר הפעולות עוד 3 פעמים: דפי לזניה, רוטב, גבינה. סה"כ יצא לנו 4 שכבות
- נפזר מעל 100 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת
- נכסה את התבנית בנייר אלומיניום או מכסה זכוכית ונאפה 20 דק
- נסיר את נייר הכסף ונמשיך לאפות עוד 15 דק’ נוספות עד שהגבינה משחימה.
- נקרר מעט ונפרוס ל10 מנות שוות.
בתיאבון!
חג שבועות שמח!!!