אוזני המן במילוי נוטלה וממרח לוטוס

ערכים של אוזן אחת:

קלוריות: 171 קלוריות (1.5 מנות פחמימה)

חלבונים: 2 גרם

פחמימות: 19 גרם

שומן: 10 גרם

מצרכים: ל-30 אוזני המן

קמח לבן – 370 גרם
אבקת אפייה – 1/2 שקית
גרידת לימון – כפית
חמאה -200 גרם
סוכר – 1/2 כוס
1 ביצה
תמצית וניל – כפית
מלח – קורט
350 גרם ממרח נוטלה \ ממרח לוטוס

לקישוט:

אבקת סוכר- 1 כף

אופן הכנה:

1. נכניס למעבד מזון את הקמח, אבקת האפייה, גרידת הלימון, החמאה והסוכר ונפעיל בפולסים עד לקבלת תערובת פירורית.

2. נוסיף את הביצה, תמצית הוניל והמלח, ונמשיך לעבד עד לקבלת בצק. אם התערובת עדיין מאוד פירורית אז אפשר להוסיף 2 כפות מים קרים.

3. נעביר את הבצק למשטח עבודה ונלוש אותו טיפה. לאחר מכן נעטוף אותו בניילון נצמד ונשים במקרר כחצי שעה.

4. לאחר שהבצק נח במקרר נוציא אותו למשטח עבודה מקומח. חשוב לקמח קלות גם את הבצק שלא ידבק לנו. נאסוף אותו יפה לצורת גליל ונחלק לשתי חתיכות שוות. נמעך קלות כל חלק עם כרית כף היד ונרדד לעלה בגובה 1/2 ס"מ.

5. הגיע השלב של הכנת העיגולים ומילוי במלית במרכז העיגול . המלית שלנו זה נוטלה או ממרח לוטוס או חצי חצי מה שאתם יותר אוהבים. כפית אחת בכל עיגול. סה"כ צריכה להסתיים צנצנת אחת של נוטלה של 350 גרם.

תזכורת : אמורות לצאת לנו 30 יח' בול

6. מקפלים את העיגולים שלנו לצורת משולש ומניחים בתבנית.

טיפ חשוב למקצוענים: להכניס את תבנית אוזני ההמן (המוכנות אך לפני האפייה כמובן) למקפיא ל- 10 דקות לפני האפייה. ככה תיצא לנו צורה אשששש

5. אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך כ- 15 דקות.

6. מצננים ומפזרים מעל כף אבקת סוכר לקישוט.

7. בתיאבון! חג פורים שמח!!!