פשטידת פטריות

מנת פחמימה אחת

ערכים תזונתיים למנה:

קלוריות: 118 (מנת פחמימה אחת)

חלבון: 9.7

פחמימות: 8.2

שומנים: 4.6

מצרכים ל-9 מנות (מחלקים את הפשטידה ל9 מנות שוות בגודלן, כל חלק = מנה אחת):

1 כף שמן זית
2 בצלים לבנים בינוניים, קלופים
2 שיני שום, כתושות
1 סלסלה פטריות שמפניון
1 קופסה קוטג’ 3%
2 פרוסות גבינה צהובה 9% – חתוכה לחתיכות קטנות
3 ביצים (L)
2 כפות גדושות קמח תופח
1/2 כפית מלח
מעט פלפל שחור

אופן הכנה:

קוצצים את הבצל לקוביות ואת הפטריות לפרוסות עבות.
במחבת רחבה או סיר מטגנים את הבצל בכף שמן במשך 3 דקות. סוגרים עם מכסה ומדי פעם פותחים ומערבבים. הסיבה למכסה היא כדי לא לאפשר לבצל להישרף בגלל הכמות הקטנה של השמן – האדים שנוצרים משאירים בפנים את הנוזלים ואז הבצל לא נשרף מהר.
כשהבצל רך מוסיפים שום ופטריות ומטגנים, תוך כדי ערבוב, עד שהפטריות מתרככות מעט. בערך 3 דקות. בשלב הזה אין צורך במכסה.
מכבים את הגז, נותנים לפטריות ולבצל קצת להתקרר ומעבירים לקערה.
מוסיפים את שאר המצרכים, מומלץ לפי הסדר ברשימה, ומערבבים היטב.
מעבירים לתבנית אינגליש קייק או תבנית 20X20 או תבנית מאפינס (12 שקעים) משומנת היטב או עם נייר אפייה בתחתית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40 דקות או עד שהפשטידה יציבה.
מחכים לפחות חצי שעה ורק אז חותכים ומגישים.

בתיאבון!