מנה וחצי פחמימה
ערכים למנה :
קלוריות: 180 קלוריות
חלבון:5 גרם
פחמימה: 31 גרם
שומן: 3.7 גרם
מרכיבים ל-חלה אחת(לחלק ל14 פרוסות שוות)
- חצי ק"ג קמח לבן/כוסמין/חיטה מלאה
- 2 כפות שמרים יבשים
- 4 כפות דבש/סילאן/סוכר(80 גרם)
- 1 ביצה
- 1 כוס חד"פ מים(180 CC)
- 2 כפות שמן זית/קנולה
- 1 כפית מלח
לציפוי מעל:
- טורפים ביצה אחת שלמה ומשתמשים רק בחצי מהכמות!
- 2 כפות שומשום רגיל/קצח/פרג
אופן הכנה:
1. נשים קמח בקערת לישה ונערבב בפנים את השמרים היבשים. נוסיף את כל שאר המרכיבים ונלוש 7-10 דקות במהירות בינונית עד שנקבל בצק חלק ומושלם, מבריק שנדבק לנו תחתית הקערה.
2. נשמן את פני הבצק בתרסיס שמן, נכסה ונניח לתפיחה עד שהוא יכפיל את הנפח שלו.
3. נחלק את הבצק ל-2 חלקים, כל חלק נגלגל ל-3 רצועות ונקלע לצמה יפה.
4. נעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ונתפיח שוב פעם להכפלת נפח החלה.
5.נבריש בביצה טרופה,לא לשכוח שאנחנו משתמשים רק בחצי ממנה.
6. נפזר מעל שומשום /קצח או פרג לקישוט ונאפה בחום של 180 מעלות למשך 35-40 דקות עד להזהבה.
7.חשוב לצנן על רשת ולחתוך אותה אחרי שתתקרר ל14 פרוסות שוות.
כל פרוסה=מנה וחצי פחמימה
בתאבון!!!