קציצות עדשים טבעוניות

קציצה אחת = חצי מנת פחמימה

ערכים תזונתיים לקציצה:

קלוריות: 64 קלוריות (חצי מנת פחמימה)

חלבון: 3.3

פחמימה: 7.6 פחמימה

שומן: 2

מצרכים ל20 קציצות:

כוס עדשים ירוקות (170 גרם).

רבע כפית סודה לשתייה

4 אגוזי מלך טחונים

4 כפות פירורי לחם
3 כפות טחינה גולמית

בצל בינוני אחד

2 שיני שום קצוצות

חופן פטרוזיליה

כף מלח שטוחה

כפית פפריקה מתוקה

כפית פלפל שחור

3 כפות מים

אופן ההכנה:

להשרות את העדשים ל5 עד 8 שעות עם רבע כפית סודה לשתייה, לשטוף את העדשים ולסנן היטב את המים.

לטחון את כל המרכיבים יחדיו בתוך מעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה.

מדליקים תנור ל180 מעלות

שמים נייר אפייה על תבנים ומשמנים היטב בתרסיס שמן.

יוצרים בעזרת הידיים 20 קציצות דחוסות, השתדלו שגודל הקציצות יהיה אחיד (טיפ – אפשר להרטיב מעט את הידיים וכך יותר קל ליצור את הצורה הרצויה).

מסדרים את הקציצות העדשים בתבנית ומרססים עם מעט שמן מלמעלה.

מכניסים לתנור למשך כ-30 דקות. מצננים במשך 5 דקות ואפשר לאכול.

בתיאבון!