ספגטי זוקיני עם טופו ועגבניות שרי – טבעוני

מנת פחמימה אחת

ערכים למנה:

קלוריות: 132.7 (מנת פחמימה אחת)

חלבון: 10.2

פחמימה: 23.5

שומן: 5.5

מרכיבים לארבע מנות (כלומר מחלקים את כל מה שיצא ל4 מנות שוות בגודלן):

4 קישואי זוקיני גדולים

כף שמן זית

שן שום כתושה

8 עגבניות שרי פרוסות לחצאים

3 עלים טריים של בזיליקום, שטופים היטב וקצוצים

חצי כפית אורגנו יבש

150 גרם טופו חתוך לקוביות

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

את הזוקיני שוטפים היטב ומקלפים לצורת ספגטי בעזרת קולפן או פומפייה.

נותנים לשמן להתחמם במחבת ומטגנים את השום והבזיליקום,

מוסיפים את העגבניות שרי ומטגנים שתי דקות נוספות.

מוסיפים את הקישואים, וכאשר הם מתרככים מוסיפים את הטופו ומטגנים 2 דקות נוספות.

מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.

בתיאבון!