סושי

רול אחד (8 יחידות) = מנת פחמימה אחת.

ערכים תזונתיים לרול אחד (8 יחידות קטנות):

קלוריות: 94 (מנת פחמימה אחת)

חלבון: 2

פחמימה: 21

שומן: 0

מצרכים ל-4 רולים:

1 וחצי כוסות "אורז להכנת סושי" (230 גרם)

4 כוסות (חד פעמיות) מים

כפית שטוחה מלח

שקית סוכרלוז \ 10 טיפות ממתיק סוכרלוז נוזלי

בצל ירוק יחידה בינונית

מלפפון יחידה בינונית

גזר יחידה בינונית

גמבה אדומה יחידה קטנה

4 יחידות אצות נורי להכנת סושי.

אופן ההכנה:

לשטוף את האורז עם מים קרים היטב במסננת.

מבשלים בסיר את האורז עם 4 כוסות המים עד שהאורז מתרכך והמים מתאדים, אין צורך להוסיף שמן.

מערבבים את האורז המוכן עם הסוכר והמלח ולאחר מכן מכסים את הסיר\ מעבירים לקערה ומניחים במקרר למשך שעתיים לפחות כדי שהאורז יתקרר והיה קל לעבוד איתו.

מקלפים את הגזר מהקליפה וחותכים את הגזר, הגמבה, הבצל הירוק והמלפפון לרצועות שוות בגודלן.

פורשים את האצה כשהצד החלק של האצה כלפי פנים, לוקחים שתי כפות גדושות של אורז ומשטחים על האצה. מוסיפים את המלפפון, הגמבה, הגזר והבצל ירוק על האורז בצד אחד "ומגלגלים" את הרול.

עושים סה"כ ארבעה רולים.
טיפ: להשאיר ס"מ אחד של רווח ריק ללא אורז בצד המרוחק לגוף, חלק זה ידביק את הרול ויחזיק אותו לאחר הגילגול.

אם האורז נדבק לידיים אפשר להרטיב את הידיים מידי פעם כדי להקל על העבודה.

שימו לב- הערכים התזונתיים המחושבים במתכון הם ללא רטבים (למשל סויה, טריאקי וספייסי מיונז) הרטבים מוסיפים לנו עוד המון קלוריות ואם מוסיפים רטבים צריך להתחשב בערכים בהתאם.

בתיאבון!