מרק עדשים מפנק לחורף

מנת פחמימה אחת

ערכים למנה:

קלוריות: 124 (מנת פחמימה אחת)

חלבון: 8.4

פחמימה: 22

שומן: 0

מצרכים ל9 מנות:

כוס וחצי עדשים ירוקות

בצל בינוני קצוץ

גזר גדול חתוך לקוביות קטנות

3 שיני שום כתושות

כוס עלי כוסברה קצוצים

8 כוסות מים רותחים

כף רסק עגבניות

3 כפיות מלח

רבע כפית פלפל שחור

חצי כפית כמון

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את העדשים ומשרים במים במשך שעתיים לפחות.

מחממים סיר עם כף אחת של שמן.

מטגנים את הבצל עד להזהבה ולאחר מכן מוסיפים את השום הכתוש והגזר ומערבבים עוד 2-3 דקות.

מוספים לסיר את העדשים, התבלינים, את רסק העגבניות ומוסיפים 8 כוסות מים רותחים.

מבשלים במשך 50 דקות – שעה, עד שהעדשים רכות.

בסוף מוסיפים את עלי הכוסברה.

אם מעוניינים במרקם סמיך יותר אפשר לטחון את המרק בעזרת מעבד מזון.

בתיאבון!