מנת נודלס אחת = מנת חלבון.
ערכים תזונתיים למנת נודלס אחת (סה"כ 8 מנות במתכון):
קלוריות: 201 (מנת חלבון אחת)
חלבון: 22
פחמימה: 19
שומן: 5
מצרכים ל-8 מנות נודלס:
2 כפות שמן זית
2 גזרים בינוניים, ללא הקליפה.
פלפל אדום, יחידה בינונית.
פלפל צהוב, יחידה בינונית.
חצי כרוב לבן
200 גרם אטריות נודלס (200 גרם לפני בישול)
500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות או קוביות.
2 כפות סויה
כף רוטב צ'ילי מתוק.
חצי כפית פלפל שחור.
חצי כפית מלח
אופן ההכנה:
מחממים סיר ושמים מים, כאשר המים רותחים מוסיפים את הנודלס וחצי כפית המלח ומערבבים היטב. לאחר כ3 דקות בערך (כשהאטריות עדיין קצת קשות, אבל לא יותר מידי), מוציאים את האטריות ומסננים את המים.
חותכים את הגזר, הפלפל האדום, הפלפל הצהוב והכרוב לרצועות.
מחממים מחבת או סיר עמוק ואליו מוסיפים את שתי כפות השמן. כאשר השמן חם מוסיפים את הגזר, הפלפלים והכרוב ומערבבים במשך כ5 דקות בערך, עד שהירקות מתרככים.
מוסיפים את החזה עוף ומטגנים עם הירקות עד שהחזה עוף מבושל וכבר לא ורוד בפנים (טיגון של בערך 10 דקות).
מוסיפים לירקות את האטריות, הסויה, הצ'ילי המתוק וכפית פלפל שחור ומערבבים היטב.
בתיאבון!