מרק עוף

מנת חלבון אחת + מנת פחמימה אחת

ערכים תזונתיים:

קלוריות: 320

חלבון: 20 חלבון

פחמימה: 36 פחמימה

שומן: 3

מרכיבים:

שתי שוקי עוף בגודל בינוני ללא העור

בצל קטן

גזר אחד בגודל בינוני

קישוא אחד בגודל בינוני

7 פרחי כרובית (350 גרם)

צרור עלי פטרוזיליה

גבעול סלרי

צרור שמיר

כף שטוחה מלח

חצי כפית כורכום

חצי כפית פלפל שחור טחון

אופן ההכנה:

ממלאים סיר בגודל בינוני בכ6 כוסות מים רותחים.

מוסיפים את העוף ונותנים לו להתבשל במשך 10 דקות. אם יש קצף במים מוציאים את הקצף.

מקלפים את כל הירקות מהקליפה.

חותכים את הבצל, הגזר והבצל לחתיכות גדולות ומוסיפים לסיר עם העוף ומבשלים במשך 10 דקות.

מקלפים את הקישוא, חותכים אותו ומוסיפים לסיר. מוסיפים גם את פרחי הכרובית לסיר.

מוסיפים את התבלינים ועשבי התיבול (שמיר ופטרוזיליה) ומבשלים עוד כמה דקות עד שכל הירקות רכים יחסית.

בתיאבון!