(ללא קמח.ללא קטניות.חלבי)
ערכים של מנה אחת:
קלוריות: 114 קלוריות (מנת פחמימה)
חלבונים: 4.5 גרם
פחמימות: 10 גרם
שומן: 6.3 גרם
מצרכים: ל-12 מנות
150 גר׳ שוקולד מריר עלית
1 מעדן חלב GO בטעם שוקולד 12 גרם חלבון
4 כפות סוויטאנגו (או 80 טיפות נוזל סוכרזית| 6 שקיות סוכרזית )
4 ביצים גודל L
1 שוט אספרסו (או 1 כפית קפה נמס עילית ברבע כוס מים רותחים)
לציפוי- 4 קוביות שוקולד מריר
* נדרש מיקסר+תבנית עגולה קוטר 24
* לקחת בחשבון- אמנם זמן הכנה קצר, אך יש לנו זמן צינון ארוך(4 שעות סה"כ)
אופן הכנה:
1. נחמם תנור ל-180 מעלות.
2. נפריד את הביצים- חלמונים וחלבונים ב2 קערות נפרדות(חלבונים להעביר לקערת מיקסר).
3. נמיס את השוקולד שלנו במיקרו, נוסיף אליו את המעדן, את האספרסו ואת חלמוני הביצה בהדרגה ונערבב הכל טוב טוב.
4. נקציף את חלבוני הביצה שלנו יחד עם סוויטאנגו עד לקבלת קצף לבן ויציב, ואז נקפל אותו לתוך תערובת השוקולד שלנו ונערבב הכל יחד עד שתתקבל תערובת אחידה.
5. נרפד תבנית עגולה בקוטר 24 בנייר אפיה ונעביר אליה את התערובת שלנו, נאפה במשך 20 דקות.
6. נוציא ונצנן- לא להיבהל, העוגה תצנח מעט, ולמקרר ל-3 שעות.
7. לאחר הצינון הראשון, נמיס שורה של שוקולד מריר במיקרו, נצפה את העוגה שלנו ונחזיר למקרר לעוד שעה.
8. נפרוס את העוגה ל12 פרוסות שוות. כל פרוסה-מנת פחמימה אחת.
בתיאבון וחג שמח!!!