סופגניות אפויות קלאסיות

ערכים של סופגניה אחת:

קלוריות: 240 קלוריות (2 מנות פחמימה)

חלבונים: 5

פחמימות: 36 גרם

שומן: 3.6

מצרכים: ל-12 סופגניות

50 גרם( ¼ כוס) סוכר

500 גרם( חצי חבילה) קמח עוגות/תופח

10 גרם(1 שקית) משפר אפייה

2 ביצים בגודל M

25 גרם ( חצי קוביה) שמרים טריים

3 כפות שמן קנולה

1 כפית תמצית וניל

½ כפית מלח

1 כוס ( 240 מ"ל) מים קרים

לקישוט:

12 כפיות (80 גרם) ריבה דיאט בטעם תות או כל טעם אחר שאוהבים

1.5 כפות ( כ-25 גרם) אבקת סוכר

אופן הכנה:

דבר ראשון: מכינים את הבצק- בקערת מיקסר שמים את השמרים , הסוכר והמים וממיסים.

מוסיפים את הביצים, שמן קנולה, תמצית וניל, משפר אפיה, מלח וכמובן את הקמח ומערבלים הכל עם וו לישה כ-10 דק במהירות איטית-בינונית עד שמתקבל בצק חלק ומושלם.

בקערה משומנת במעט תרסיס שמן מניחים את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים לפחות שעה.

אחרי ההתפחה הראשונה, נעבור לשלב הכיפי- העיצוב!

על משטח מקומח מחלקים את הבצק שלנו ל12 עיגולים שווים במשקל 35 גרם כל אחד ומעצבים לכדורים

לפני ההכנסה לתנור, נעשה התפחה שניה:

נרפד 2 תבניות בנייר אפיה, נסדר את הסופגניות שלנו עם מרווחים גדולים, נכסה במגבת לחה ונתפיח עוד 45 דק להכפלת הנפח שלהן

נחמם את התנור ל180 מעלות ונאפה כ-15 דק עד להזהבה. חשוב לצנן כ-5 דק.

עכשיו הגיע שלב הקישוט! באמצעות מזרק נכניס כפית ריבה דיאט לכל סופגניה ונפזר מעל אבקת סוכר.

בתיאבון!